挑選面條要注意的事項(xiàng)都有哪些？

下面咱們和貴州面條小編一起來了解一下：

營養(yǎng)干面可能不值得選擇。很多人喜歡購買各種“花式干面”，比如雞蛋面、蔬菜面、雜糧面等，因?yàn)樗鼈儽绕胀鏃l更有營養(yǎng)，但真的是這樣嗎？比如很多雞蛋面里加的不是雞蛋，而是雞肉全蛋粉。因?yàn)槿绻眯迈r的雞蛋做面條，工序很嚴(yán)格，稍有不慎就會(huì)產(chǎn)生異味，容易變質(zhì)。例如，菠菜面條中可以加入菠菜粉；胡蘿卜粉可以加到胡蘿卜面里……添加量比較有限，營養(yǎng)成分比較低。

買粉條的時(shí)候需要看配料表。通常，粉絲的配料表很簡單，就是面粉、水和鹽，而有些粉絲會(huì)添加“碳酸鈉”。碳酸鈉又稱食用堿或蘇打。許多人將它與小蘇打混淆。事實(shí)上，兩者并不相同。與小蘇打（碳酸氫鈉）相比，碳酸鈉的堿性更強(qiáng)。

根據(jù)鹽的含量，在生產(chǎn)過程中會(huì)在面條中加入鹽（氯化鈉）。一方面，為了讓面條更容易保存、更光亮，另一方面，也有利于縮短烹飪時(shí)間。也就是說，煮面的時(shí)候，即使不放一勺鹽，也是在攝入鹽分。烹飪時(shí)加入鹽、醬油、豆瓣醬、辣椒醬等配料，可以輕松讓你每天攝入鹽分。金額超過標(biāo)準(zhǔn)。因此，購買干掛面時(shí)，建議選擇無鈉面條（鈉含量0%）或低鈉面條（鈉含量低于500毫克/100克）。本企業(yè)2013年獲得“貴州省著名商標(biāo)”、“放心糧油”及“遵義市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)”稱號(hào)，順利通過中國認(rèn)證中心ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證和ISO22000食品安全體系認(rèn)證，去年12月再次通過復(fù)審；2014年獲得“全國放心糧油進(jìn)農(nóng)村進(jìn)社區(qū)示范企業(yè)”“市級(jí)扶貧龍頭企業(yè)”和遵義市軍糧供應(yīng)站“軍糧應(yīng)急加工企業(yè)”等稱號(hào)，并在南昌第十三屆糧油產(chǎn)品博覽會(huì)上公司產(chǎn)品獲得金獎(jiǎng)，同年遵義縣縣委、縣政府還授予企業(yè)“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營三等獎(jiǎng)”。 當(dāng)然了以上只是建議而已希望對(duì)咱們這邊有幫助，如有侵權(quán)聯(lián)系刪除。